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【亚博手机版网页登陆】食品检测侦探:3分钟测出图谱缉拿致病真凶
时间:2021-08-26 来源: 手机版网页登陆 浏览量 77060 次
本文摘要:如何为人民食品安全架设防护网?

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如何为人民食品安全架设防护网?昨天上午,北京市疾病对策中心举办了媒体开放日活动,让媒体离开实验室,看专家如何检测微生物和非法添加物。2010年至今,北京市已经可行性地建立了从田-餐桌-医院全过程开始的食品安全风险监测体系。北京市疾病对策中心也成为全国首个国家安全性风险监测参考实验室(兽药、危害要素、非食用物质)和国家食源性疾病原因学检验实验室(华北)。

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专家表示,食品污染物和危害因素监测项目还包括食品危害因素、生物毒素、农药残留、药物停止使用、有机污染物、食品包装材料污染物、加工过程中产生的有害物质、食品添加剂、公共卫生指示菌、食源性病原菌、寄生虫和病毒等指标。在微生物生物监测比较实验室,记者看到了一台非常先进的设备,叫做飞行中时间的质谱仪,检查员将采样的菌放在质谱仪上,3分钟就能制作出有这种菌的图像,将该图像与数据库存储的600多种菌的图像相比,可以慢慢地逮捕寄居病原的凶恶。


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